【ラーメンしか勝たん】方円 宮城県大崎市

1ヶ月ぶりに方円に行きました。

一時期は週一で通ってましたが

ブログを始めたので色んな店に行こうと思い、

行く候補から外していました。

今回来たのも予定外です。

本当は朝ラーをするために早起きして

別の店に行きましたが、休業してました。

朝の用事を済ませて別の店にしようと

思いましたが、予定より早く終わり、

10時半に古川に着き、どの店も開店前です。

ほとんどのラーメン屋は11時開店です。

朝の用事の中に買い出しがあり、

生肉を買っていました。

涼しくなったとはいえ、

車内の放置時間は最短にしたい。

そこで、10時30分開店の方円に

やってきました。

過当競争につながる恐れはありますが、

周りと違うという事は付加価値ですね。

以前、撮影した写真もあるため、

撮影の手抜きもできる。

（店舗外観写真も使い回しです。）

と思ったら券売機の表示が変わってました。

食券購入後に気づき あわてて撮影したので

アングルが悪いです。

このブログのチェック中に気付きましたが、

みうら家（家系）に味噌味がありますね。

未食なのでまた行かねば。

好みは麺の硬さ、味の濃さ、脂の量です。

みうら家の場合はご飯か味玉が選べます。

おそらく醤油か味噌もこの場で

伝えるはずです。

今回はよくわからずに「はい」と伝えたので

醤油が届きました。

ニンニクもしくは辛味ニンニク、胡椒が

必要か聞かれますが、以前書いたように

全部と伝えれば全部もらえます。

酢もお願いするともらえます。

今回は脂多めでニンニクをお願いしました。

以前書いたようにラーメン屋で

ご飯は食べないので味玉です。

麺は元からかなり硬めなので

硬めで頼むと半生状態で届きます。

好みの方はどうぞ。

着丼。

レンゲに隠れていますが

チャーシューがめちゃデカいです。

家系と言えばのりとほうれん草と油膜。

完璧です。

麺はストレート中太麺でツルツルですが、

歯応え抜群です。

スープはあまい醤油味で中毒性があります。

ただ、家系特有の臭いはありません。

下処理を丁寧にされているのでしょう。

あの匂いはスープの材料が酸化するときに

発生するようです。

あの匂いが苦手な方でも食べられる

家系ラーメンです。

味玉ですが、卵は舌をリセットする効果が

あるようです。

ラーメンの余韻に浸りたいので

私は早めに食べ切ってしまいます。

このお店は個人的に大崎市No. 1のお店です。

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ラーメン屋だと思います。