【ラーメンしか勝たん】長浜ラーメンめんめん 福岡県福岡市
「一年の計は元旦にあり」
何事も最初の計画が重要という意味です。
確かに元日が予定通りに行くと
いい一年になる気がします。
私の新年のスタートは二日酔いからです。
昼過ぎにはスッキリしたので予定よりは
遅くなりましたがお出かけです。
既に決めていました。
元旦から営業しているラーメン屋は
少ないため、24時間営業で年中無休
福岡の超有名ラーメン店へ行きました。
コロナのせいでしょうか？
働き方改革のせいでしょうか？
行った店舗はお休みです。
街中の本店は空いているとのこと。
新型コロナが流行っている中で
ラーメンのために街中へはいけません。
若い頃困った時に訪れたお店へ直行。
長浜ラーメンめんめんさんです。
オーナーが変わり店名が変わりましたが、
味は変わりません。
私の青春の味です。
ラーメン一杯590円は
全国的に見ると安いですが、
昔を知っているとタバコ並みの値上げです。
硬麺でお願いしました。
お店の中はとてもきれいです。
昔と比較してなので普通のお店です。
着丼。
今時の小洒落た高価なとんこつラーメンでは
ありません。
立地的に観光客が来る場所ではないので
地域密着型で媚ずにシンプルです。
園児の時から父親に連れられて
食べていました。
そんな私は今、子供を連れて家族で訪れます。
同じ場所で同じ味でラーメンを3世代に
提供しているお店です。
美味しいかどうかは言うまでもないでしょう。
完飲。
こちらこそ元日から美味しいラーメンを
提供いただき、ありがとうございました。
正月休みは毎日ラーメンを食べるつもりで
毎日更新の予定でした。
でも酒の誘惑に勝てません。
年始から全く予定通りに進みません。
予定外を楽しむ余裕のある
おじさんを目指します。
【ちゃんぽんでも勝てる】みそ伝 宮城県大崎市
いきなりではありますが、
ちゃんぽんとラーメンの違いを
知っていますか？
同じだと思っている人がいるようで
とても嘆かわしいです。
スープの味ではありません。
麺が違います。
ちゃんぽんとラーメンは
うどんとそばのような関係です。
ちゃんぽん麺を入れるとちゃんぽんです。
ちゃんぽん麺はかん水の代わりに
唐灰汁(とうあく)を麺に混ぜたものです。
唐灰汁は薬品で長崎県の4名しか
制作できません。
ちなみに拉麺とは手で延ばした麺です。
ただ、そんな作り方の麺を使っている
ラーメン屋さんは少数な気がします。
よってラーメンの麺が曖昧なため
ちゃんぽんを含んでしまっているのでしょう。
ちゃんぽん麺を使用していないのに
ちゃんぽんと言って提供すると
広告表示法違反です。
語りすぎました。
今回のお店はみそ伝さんです。
訪れた理由はちゃんぽんと書かれた
のぼりが上がっていたためです。
ラーメンも好きですがちゃんぽんも大好きで
ちゃんぽんの元祖と言われる長崎の四海樓や
提供している店舗が2〜3店舗のROYALにも
食べに行きました。
リンガーハットも好きです。
1月31日までの限定とのこと。
みそちゃんぽんの大盛りをお願いしました。
ひたすらパパラッチしてました。
着丼。
我慢できずに写真を撮る前に
一口スープを飲んでしまいました。
麺をリフトアップする前に
我に返って助かりました。
熱いご要望で復活ということに納得します。
長崎県民からすると邪道かもしれませんが
海鮮の出汁がしっかりと出ており、
かなりのクオリティです。
ROYALほどではありませんが
一番近いと思います。
期間限定と言わずレギュラーメニューに
して欲しいです。
肝心な麺についてです。
私には識別できません。
「知っている」と「判断できる」は
全くの別物です。
【ラーメンしか勝たん】千丸家 宮城県大崎市
雪が多くて遠出がおっくうです。
朝に雪かき
昼に雪かき
夜に雪かき
腰が限界です。
疲れた体にラーメンチャージです。
千丸家さんはオープン直後に一度訪れて、
それ以来の来店です。
私はどってり中華そばの大盛り。
姫は千丸中華そばです。
両方とも固めでお願いしました。
卓上調味料にラーメンのタレがあるのは
嬉しいです。
攻めすぎても大丈夫。
酢もあります。
しょっぱくして酢を入れるのは
おすすめの食べ方です。
着丼。
大根おろしとゆず？の薬味がつきます。
パクり。
あれっ？うまい。
オープン直後に訪れた際にあまり好みでは
ないと思い、遠ざかっていましたが、
うまい。
細麺にスープが絡みます。
最後に薬味を入れましたが
繊細な変化は私には捉えられません。
ただ、千丸中華そばの方が
個人的には好みです。
と言うよりかなり上手い。
姫もお気に入りとのこと。
「どってり」とありますが、
サラッと食べられます。
初めて訪れた際はその響きに
大きな期待をしていました。
今回は雪で遠出ができず、
周りのお店が混雑していたため、
消去法での来店で期待していませんでした。
そのギャップが初回と今回の
評価の違いと思います。
このお店はおいしいです。
赤ちゃんはゲップするだけで褒められます。
おっさんの私がすると白い目で
見られるだけです。
ニュートラルに物事を判断するのは難しい。
【ラーメンしか勝たん】青柳 宮城県大崎市
今回は仕事の合間でバタバタしてたので
写真は一枚のみです。
青柳さんは民宿で
飲食のみも可能なお店で出前もやっています。
と言うよりも飲食のみや出前が
主流と思います。
昔ながらの街の食堂といった感じです。
今回頼んだのは味噌ラーメン大盛り。
親族での営業のようで作る人によって
当たり外れがあります。
長期休みに手伝わされていた
金髪のお兄ちゃんが作ってくれた
味噌ラーメンが一番おいしかったです。
本日はどうかな？と思っていると
着丼。
匂いがたまらない。
時間もない。
ガッつきます。
麺は中細麺でスープは濃厚です。
本日は当たりでした。
野菜がたっぷりなのも嬉しいです。
ラーメン食べているとネギのみなんてことも
ありますので罪悪感が薄れます。
ひき肉に焦げ目が付いており、
香ばしさもgood。
午後もバリバリ仕事しました。
家に帰るとみんなにニンニク臭いと
避けられました。
一緒に仕事した皆さん ごめんなさい。
人と会う際は気をつけましょう。
【ラーメンしか勝たん】背脂ラーメンと豚丼 誠 仙台泉店
寒いです。
外は雪景色になってしまいました。
そんな時はラーメン食べて温まる
絶好のラーメン日和です。
2021年11月にオープンした
背脂ラーメンと豚丼 誠さんです。
すごく気になっていましたので、
やっと行けました。
7時半からとのことですが、
雪が積もっており悩んでいたので
9時半着です。
10時から11時まで中休みがあるため、
ギリギリでした。
他のお客さんも到着時に
みんな出て行きました。
そのおかげでいい外観写真が撮れました。
朝の部は麺類のみとのこと。
私にとっては何の問題もありません。
豚丼が目当ての方は要注意。
これはこれでうまそうです。
上だけ酒のつまみにしたいです。
ラーメンの背脂多めでお願いしました。
茹で時間がかかるようです。
問題ありません。
パシャパシャしてます。
まずは卓上調味料
山椒は何に使うのでしょうか？
タレが卓上にあるのは嬉しいです。
好みの濃さに調整できます。
ただ、チャーシューの味付けに
使ったのでしょう。
脂が固まって浮いています。
ウエットティッシュがあるのはうれしい。
ただ、普通のティッシュも欲しい。
貧乏性で2枚も使えない。
鼻を噛んだらもう使えない。
新しいお店なので店内がとてもキレイです。
パパラッチしていると
着丼。
着地は満点です。
珍しく麺もパシャリ。
極太麺がスープをしっかり吸ってます。
チャーシューもなかなかの大きさです。
パクリ。
脂を多めにしたせいでしょうか？
煮干しや醤油の良さがあまり感じません。
タレを足しましたがどうでしょう？
酢があれば多少塩辛くなっても
調整できますがありません。
ちょびちょび足しても変わりませんが
責めきれません。
期待値が大きすぎました。
決して美味しくないわけではありません。
玉ねぎも辛味抜きがしっかりとされており、
こだわりを感じます。
チャーシューの味付けも絶妙です。
結論としては脂は普通で
デフォルトで楽しんだ方がいいと思います。
どんなお店でも店主の考える最高の状態で
ラーメンを提供しているはずです。
それを初見で変えるのは失礼だなと
思わされました。
でも脂の量や麺の硬さを変えられるなら
いじってしまうだろうなと思います。
おっさんは伸び代が少ないです。
【ラーメンしか勝たん】ラーメンショップ椿 松山千石店
寒すぎる。
朝布団から出られない。
出勤ギリギリまで布団でゴロゴロしてしまって
朝の準備は猛スピード。
ただ、寒い日の朝に布団にくるまっている
時間は至高です。
だめだ。
朝布団から出るいい方法を考えました。
防寒着を着て寝ることです。
作戦成功。
2℃の朝五時半に脱出できました。
早速朝ラーへ。
出勤前の朝ラーはここ。
ラーメンショップ椿松山千石店。
6時33分オープンです。
朝からラーメン食うやつなんているの？って
思う方もいるかもしれませんが、
います。
6時38分着で先客1名。
食べ終わるまでに4名来ました。
アプリのスタンプが自席で
貯められるようになっています。
キムチの復活は嬉しいです。
入口横の給水機脇にあります。
コロナでしばらくなくなっていました。
着丼。
ラーメン650円に
アプリのクーポンで中盛りです。
クーポンが使えなくなりますが
650円で朝ラーセットに変更可能。
ミニネギ丼が付きます。
コスパ最強と思います。
ただ、私はご飯は食べません。
安定のうまさ。
背脂と玉ねぎのバランスが絶妙です。
朝らからでもペロリと食べられます。
朝ラーの背徳感は何とも言えない
中毒性があります。
今日も一日がんばろう。
【ラーメンしか勝たん】天童製麺 宮城県名取市
「限定」という響きにアホなので釣られます。
日曜祝日限定のお店が閖上朝市にあると
YouTubeでやってました。
行くしかない。
車を走らせること一時間半。
日曜朝9時なのに車多すぎ。
コロナの影響で飲み歩けないので
みんな朝方なのでしょうか？
家族連れがたくさんいましたが、
私は家族を誘っても拒否されたので一人です。
とっとと目的地へ。
15人ほど並んでましたが
迷わず、最後尾へ。
回転率は良く2分で1人ペースです。
回転率の良さには秘密があります。
席が開く前からラーメンを作っており、
遅い人がいると外で立ち食いさせられます。
PayPay対応は嬉しいです。
普通が200g
大盛りが300g
特大があり、400gです。
現金の方は並ぶ前に食券を購入とのこと。
折り返しにしか貼り紙がないので
1人できた初心者泣かせです。
私はPayPayなので関係なし。
入店時にパシャリ。
特大をお願いしました。
足りないのは嫌なので無理なら
残せばいいかなくらいの軽い気持ち。
卓上調味料は胡椒と一味のみ。
シンプルです。
隣のお客さんが帰りました。
半分以上残してる。
店員さんが丼を回収する際に
5秒ほど固まりました。
背中から悲しみが伝わってきます。
残すわけにはいかない。
朝から400gは失敗か？
着丼。
デカイ。やばい。
味変もあまり期待できないので
大量お残しもありえるか？
早速麺をパクリ。
バキボキの中太麺に
スープの煮干しが堪りません。
チャーシューは大きめが3枚。
味付けはシンプルで豚の味もしてうまい。
自家製太麺渡辺さんとの違いが分からない。
うますぎる。
腹はいっぱいですが無限に食べられる。
結局完食です。
周りには屋台やバーベキューが
できるスペースがあり、美味しいにおいが
立ち込めています。
ただ苦しい。
いい匂いも嗅ぎたくないくらい苦しい。
他にも美味しそうなものがありましたが、
そそくさと退散。
こんな動きしかしないから
家族が一緒に出かけてくれないのでしょう。
余裕を持って行動できる
大人なおっさんになりたいです。
