【ラーメンしか勝たん】背脂ラーメンと豚丼 誠 仙台泉店

寒いです。

外は雪景色になってしまいました。

そんな時はラーメン食べて温まる

絶好のラーメン日和です。

2021年11月にオープンした

背脂ラーメンと豚丼　誠さんです。

すごく気になっていましたので、

やっと行けました。

7時半からとのことですが、

雪が積もっており悩んでいたので

9時半着です。

10時から11時まで中休みがあるため、

ギリギリでした。

他のお客さんも到着時に

みんな出て行きました。

そのおかげでいい外観写真が撮れました。

朝の部は麺類のみとのこと。

私にとっては何の問題もありません。

豚丼が目当ての方は要注意。

これはこれでうまそうです。

上だけ酒のつまみにしたいです。

ラーメンの背脂多めでお願いしました。

茹で時間がかかるようです。

問題ありません。

パシャパシャしてます。

まずは卓上調味料

山椒は何に使うのでしょうか？

タレが卓上にあるのは嬉しいです。

好みの濃さに調整できます。

ただ、チャーシューの味付けに

使ったのでしょう。

脂が固まって浮いています。

ウエットティッシュがあるのはうれしい。

ただ、普通のティッシュも欲しい。

貧乏性で2枚も使えない。

鼻を噛んだらもう使えない。

新しいお店なので店内がとてもキレイです。

パパラッチしていると

着丼。

着地は満点です。

珍しく麺もパシャリ。

極太麺がスープをしっかり吸ってます。

チャーシューもなかなかの大きさです。

パクリ。

脂を多めにしたせいでしょうか？

煮干しや醤油の良さがあまり感じません。

タレを足しましたがどうでしょう？

酢があれば多少塩辛くなっても

調整できますがありません。

ちょびちょび足しても変わりませんが

責めきれません。

期待値が大きすぎました。

決して美味しくないわけではありません。

玉ねぎも辛味抜きがしっかりとされており、

こだわりを感じます。

チャーシューの味付けも絶妙です。

結論としては脂は普通で

デフォルトで楽しんだ方がいいと思います。

どんなお店でも店主の考える最高の状態で

ラーメンを提供しているはずです。

それを初見で変えるのは失礼だなと

思わされました。

でも脂の量や麺の硬さを変えられるなら

いじってしまうだろうなと思います。

おっさんは伸び代が少ないです。